Para abrir o apetite ;)

Por vezes perguntam-nos: "Então e a vossa ementa? Têm um menu para podermos escolher?" 

E a resposta é "Sim, mas de uma forma um pouco diferente do habitual" :)

As nossas receitas e pratos vão variando todas as semanas e na verdade, o processo criativo de inclusão de novas receitas é constante. Daí que não tenhamos uma ementa fixa. Em cada semana os nossos clientes são informados da nossa proposta para a semana seguinte e desafiados a provar novos sabores, à conquista de novas culturas e experiências gastronómicas, desde a cozinha tradicional portuguesa à mais arrojada cozinha de fusão. Como à partida preenchem um questionário completo de ingredientes, sabemos do que gostam e brincamos um pouco com isso no sentido de poder facultar sempre uma experiência variada, saudável e muito saborosa. A nossa proposta semanal para a sua ementa personalizada é-lhe enviada à sexta-feira e caso considere alguma refeição demasiado arrojada, basta que nos solicite que a substituamos.

Mas para que fiquem com água na boca, abaixo seguem alguns dos nossos mais recentes pratos:

Medalhões de Porco com Crosta de Broa e Cominhos

Cherne Confitado com Marisco em Cannelloni com Legumes

Raviolis de Legumes com Salmão e Molho Suave de Queijo

Pescada com Amêijoas e Molho de Salsa

Tamboril Glaceado no Forno com Batata Doce e Legumes

Franguinho com Côco e Amendoim Torrado

Naco Vitela com Migas e Arroz Frutos Secos

Espadarte com Moscatel, Uvas e Puré de Couve Lombarda

Perú com Queijo da Ilha e Pure de Batata

Couve à Portuguesa com Salsicha Vegetariana

Tortilhas Mexicanas com Frango, Ananás, Queijo e Legumes

Filetes de Pescada em Molho de Maracujá e banana

Espetadinha Mista com Ananás, Arroz e Feijão Preto

Frango recheado com Legumes e Calda de Mel

Espetadinha Agridoce de Peixes com Ananás

Algumas sobremesas para sonhar:

Queijo Fresco c/ Morangos em Calda de Laranja e Mel

Crepes de Morangos com Chocolate Negro

Floresta Negra com Ginjas

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Merengue de Maracujá com Hortelã

Mousse de Avelãs e Chocolate

Pêras em Vinho do Porto com Morangos

E temos diariamente uma grande variedade de sopas e frutas para quem prefere uma sobremesa mais vitaminada e saudável, muito embora as nossas sobremesas sejam confeccionadas com natas de soja ou iogurte em substituição das natas de origem animal. Os nossos pratos são igualmente confeccionados sem recorrer a qualquer fritura ou gorduras saturadas, incluindo sempre cocktails variados de legumes.

Os primeiros meses: um começo muito saudável!

Destes primeiros meses de funcionamento da Food@Work retemos o sabor da aventura e a descoberta de que é possível conciliar o bem comer, de forma saudável e equilibrada, a cultura gastronómica tradicional portuguesa e o exotismo de outras paragens, bem como corresponder ao merecido prazer à mesa.

O que fizemos nestes primeiros meses pelos nossos clientes é o que poderemos também fazer por si: descobrir o seu gosto e necessidades alimentares, organizar as suas ementas, cozinhar e entregar as suas refeições no seu local de trabalho.

Deixamos um pequena amostra de algumas das iguarias que deliciaram os nossos clientes:

Sopas

Creme de Aipo com Nozes

Creme de Espinafres com Queijo Feta

Aveludado de Beterraba com Maçã

Sopa de Feijão Encarnado com Couve Lombarda

Pratos Principais

Galinha à Grega c/ Caranguejo e Molho de Pistácios

Lombo de Porco à Tunisiana c/ Molho de Côco, Banana e Caril

Medalhões de Soja c/ Frutos secos Marinados e Ananás

Salmão em Manto de Couve Portuguesa c/ Molho de Pimenta Rosa

Maruca Tropical com Molho de Côco, Caju e Ananás

Sobremesas:

Strüdel de Maçã e Passas

Merengue de Maracujá com Hortelã

Laranjas ao Gran Marnier com Creme de Baunilha

Crepes de Maçã com Molho de Laranja

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Todas as semanas introduzimos novas receitas para ir de encontro a gostos e paladares únicos,.

À sua medida, à medida da sua vida.

Encerramento do 2º Piloto Food@Work

Foi com redobrada alegria que encerramos o 2º Piloto da

 Food@Work no dia 07 de Novembro, cientes de que vivemos uma grande experiência enquanto equipa e que os nossos processos  e serviço sairam reforçados graças às críticas e sugestões dos nossos participantes. Estamos todos de parabéns!

Para deixar um pouco de água na boca, ficam aqui no nosso cantinho da blogosfera algumas das refeições mais emblemáticas do nosso Chef e que simultaneamente colheram mais elogios por parte dos nossos participantes.

Sopas

Sopa de Beterraba e Manjericão

Sopa de Beringelas

Sopa Oriental de Massas e Leite de Côco

Creme de Courgettes

Creme de Cogumelos e Alho Francês

Pratos Principais

Perú com Queijo da Ilha no Forno

Atum Grelhado com Maçã caramelizada e Arroz de Amêndoas

Bifinhos de Vitela recheados com Noz, Ananás e Arroz Selvagem

Porco com Figos e Arroz Basmatti

Imperador com Aniz e Legumes Glaceados

Espetadinhas de Lulas com Broa à Lagareiro

Folhado de Seitan com Castanhas, Couve-flor e leite de côco

Salmão com Laranja e Mel

Medalhões de Novilho com Beringelas Assadas e Arroz Selvagem

Sobremesas

Manga, Ananás e Morangos com Chocolate Branco

Tarte de Chocolate Negro e Banana

Delícia de Morangos

Queijo Quark com Morangos

Brownie à Chef

Mousse de Figos e Chocolate

Mousse de Avelãs e Chocolate

Crumble de Maçã

Crumble de Frutos Vermelhos

Crepe de Maçã, canela e nozes

Porque acreditamos que comer saudável, de forma criativa e muito saborosa é mesmo possível. Á medida da sua vida. Á sua medida.

Gift Day 4: "É para mim!?"

Esta é a pergunta mais frequente dos últimos dias!

Hoje oferecemos novas experiências gastronómicas a mais meia centena de lisboetas que surpreendemos com estes discretos sacos kraft entregues no seu local de emprego. No interior descobriram a sua refeição de hoje - que "num dia tão chuvoso e frio bem deu jeito" diziam - uma sopa, um prato principal e uma deliciosa sobremesa, além de informações suplementares sobre o valor calórico de cada componente da sua refeição e sugestões de degustação da mesma.

Agradecemos a todos quantos nos enviaram comentários, críticas, sugestões, declarações de apoio, recomendações do nosso serviço a amigos ou de simples mensagens calorosas como "mas que grande ideia!" para a Food@Work: um projecto que acredita ser possível comer bem, saudável, ao gosto de cada um e ainda mais saboroso todos dias. Participem no 2º Projecto Piloto que arranca dia 27 de Outubro e venham descobrir uma nova forma de comer bem melhor.

Sopas:

Sopa de Alho Francês

Creme de Abóbora com Queijo Feta

Pratos Principais:

Gratinado de Bacalhau no Forno

Vitela com Ananás, Leite 

de Côco, Legumes e Arroz Selvagem

Salada Chinesa de 

Salmão, Laranja, Maçã e Mel

Massinha Vegetariana com Salteado de Legumes

Sobremesas:

Salada de Frutas Tropicais

Mousse de Manga do Chef

Bavaroise de Morango

 e Chocolate

Gift Day 3: à prova de 180 pessoas!

Deixamo-nos colocar à prova mais uma vez. E desta feita, no passado dia 17 mais 90 pessoas provaram os nossos pratos. Informamos que hoje, dia 22 de Outubro, distribuiremos os nossos últimos testes de produção antes do piloto. Aproveite para nos conhecer melhor.

Participe no 2º Piloto Experimental da Food@Work. Em que consiste?
1. Descobrimos consigo os seus gostos e objectivos, na busca do seu perfil de paladar.

2. Confeccionamos a sua refeição através de processos saudáveis (excluindo qualquer fritura, reduzindo gorduras, sal e açucares refinados) e usando apenas ingredientes frescos e naturais.

3. Entregamos a sua refeição no seu local de emprego para maior comodidade.

4. Flexibilizamos o nosso serviço e preços para ir de encontro à sua vida agitada

Em que datas? De 27 Outubro a 7 de Novembro

O que é preciso? Basta contactar-nos: Marisa Jamaica - 967320925 / Vasco Jesus - 919419809

A arte da oferta: ponha-nos à prova e descubra os nossos pratos

Os pratos inaugurais do nosso teste de produção deste primeiro Gift Day foram oferecidos em vários pontos de Lisboa para surpresa dos felizes contemplados. Do sabor tradicional português ao toque de exotismo da moderna cozinha de fusão, desvendamos aqui algumas das iguarias que o nosso Chef preparou e que tornaram mais saboroso o dia dos nossos participantes:
Sopas:
Caldo Verde com Broa de Milho
Creme Aveludado de Cenoura

Pratos Principais:
Pato com Mel e Laranja e Arroz Selvagem de Pinhões e Passas
Gratinado de Pescada em molho de camarão e Puré de Batata e Legumes Salteados
Tagliattelle de Salmão com Bróculos e Ervas Finas
Salada Especial de Frango com Maçã, Nozes e Ananás

Sobremesas:
Bolo de Canela com Requeijão e Doce de Abóbora

Iogurte Natural com Delícia de Maçã, Nozes e Canela